为解决当前农村垃圾处理难、效益低的问题，文章研究利用黑水虻生物技术建设可行的农村垃圾处理体系，构建合理的垃圾处理模式，实现湿垃圾的清理和生物肥料和生物质的转化，达到垃圾治理和资源高效利用的统一。产出的附加品还可以创造经济价值，可持续发展效应明显，符合建设美丽乡村的总体要求，促进实现乡村振兴。

随着黑水虻处理餐厨垃圾技术的成熟发展，在黑水虻的资源利用上也引发了更多的思考。杨燕（2016）展开研究了以黑水虻为媒介处理两种疫病致死猪的安全性检测，初步提示了黑水虻可以用于病死畜禽尸体的无害化处理。刘瑜彬（2017）提出利用中药渣养殖黑水虻，中药渣在卫生条件上优于畜禽粪便和餐厨余所得产出为功能性复合蛋白用作饲料原料。许静杨（2020）以处理秸秆废弃物为出发点，同时考虑运输成本的节约，探究以秸秆废弃物为主体饲养黑水虻，筛选不同种类菌株降解秸秆纤维，研发更加易于管理控制并且能够降低成本的方法。在城市污泥污染问题的处理上，魏亚茹（2020）开展了黑水虻对剩余污泥的生态处理技术研究，探究利用黑水虻处理城市剩余污泥来解决城市的污泥处理问题的可行性。

在调查研究的基础上，本文针对黑水虻处理农村有机废弃物的模式进行进一步探究，改善农村环境污染问题，利用黑水虻促进农村生态平衡稳定发展。

一、农村有机废弃物处理现状

随着我国城镇建设和新农村发展步伐的加快，农村有机废弃物堆积量越来越多，不仅对当地水资源造成严重污染，而且还破坏了农村的空气质量，对农民的身体健康产生严重危害。因此，设计出一种既经济又实用的废弃物处理模式极为重要。这对不断改善农村生活环境，建设安全美好新农村具有重大现实意义。

农村有机废弃物产生量大，据统计，目前我国农村废弃物产量是城镇废弃物产量的7.5%。存在着处理方式简单、废弃物处理存在处理意识不足、政府资金投入不到位、处理技术和手段落后等诸多问题。

1.1处理方式简单

堆肥法、焚烧法和填埋法等简单的处理方式不能实现废弃物的无害化处理，占地面积大且资源利用率较低，对当地的水资源和空气均会造成严重污染，导致病毒繁殖和传播的速度不断加快。

1.2废弃物处理意识不足

农村人由于文化水平的限制和垃圾分类知识普及不够等原因，对于环境污染危害严重存在着严重的认知不足，造成农村有机废弃物无人无地进行分类管理，有机废弃物被随地乱丢等现象。

1.3资金投入不到位

城镇化和新农村建设步伐虽然一宜在不断加快，但政府在农村环境治理方面的资金投入依旧有限，且垃圾处理的资金回报率较低，无法向社会进行招商引资。资金投入不足导致无法建立较为成熟的农村废弃物处理模式。

1.4处理技术和手段落后

目前农村对于有机废弃物没有进行明确的废弃物分类，缺乏专业人员进行管理，没有固定的废弃物储存点以及废弃物处理企业进农村，普通的废弃物处理方法无法寻求生态环境与废弃物处理的平衡点，急需一种能够实现生态友好循环且具有较高的附加价值的废弃物处理模式。

二、利用黑水虻处理有机废弃物的优势

2.1养殖周期较短，养殖成本低

图片：黑水虻幼虫

来源：PG电子官网

黑水虻的生命周期主要分为卵、幼虫、预蛹、蛹、成虫五个阶段，周期约为25d~30d,相较于其他生物处理方式，养殖速度快，周期较短，一年可以发展多个世代。黑水虻食物来源广泛，饲料成本低，并且黑水虻养殖技术较为简单，运营费用相较其他生物处理方式成本也较低。

2.2黑水虻转化效率高，转化过程无污染

10kg黑水虻幼虫可以处理差不多100t餐厨垃圾，并且无不可采食的废弃物，转化程度很高。黑水虻处理餐厨垃圾技术可以将有机废弃物中成分复杂的的营养物质，经过消化、吸收，重组后最终转化成为成分安全、稳定的昆虫蛋白和油脂。在转化过程中无后续废水、废渣处理，因此此技术转化过程无污染，对环境十分友好。

2.3黑水虻转化后续产品营养价值高，经济效益好

黑水虻幼虫蛋白相比较鱼粉，必需氨基酸含量均衡，消化吸收率高，是养殖业，特别是水产养殖业最理想的蛋白来源。此外，黑水虻的幼虫虫体，还富含有甲壳素、昆虫源抗菌肽、低碳脂肪酸等有益营养元素，对动物健康而言，具有很好的提高免疫力、减少肠道炎症的作用。黑水虻后续产品价值高，市场前景广阔，经济效益高。

三、黑水虻处理农村有机废弃物生态模式的构建

目前农村生活垃圾主要通过露天焚烧以及填埋的方式处理，对环境危害较大同时垃圾分类程度低导致了大量可回收资源的浪费。建设可行的农村垃圾处理体系，构建合理的垃圾处理模式可以有效缓解现有问题。通过黑水虻处理有机废弃物，可以实现湿垃圾的清理和生物肥料和生物质的转化，达到垃圾治理和资源高效利用的统一。因此构建黑水虻处理农村有机废弃物生态模式在实现生态友好循环的同时发展产业经济效益，具有较髙研究价值以及实用价值。

黑水虻处理农村有机废弃物生态模式主要有以下几个环节：

3.1垃圾的分类与有机废弃物的收集

目前我国的垃圾分类政策仍处于试点阶段，除少部分一二线城市，其余地区普及度仍不高在。这些地区中，农村地区人口老龄化较为严重，故垃圾分类意识稍显薄弱，大部分家庭不会在处理垃圾时进行有意识的分类，造成了后期垃圾分离困难，无法实现分类处理，资源再生。一部分从事农耕以及畜牧饲养的家庭会进行餐余垃圾的分类，用餐余垃圾饲养猪和禽类，再将猪粪、鸡粪等有机物当作肥料使用，但这样的垃圾处理方式产生的效益低下并也可能造成一定程度上的环境污染，所以并非最优的有机废弃物处理方式。因此普及有机废弃物的分类显得尤为重要，若垃圾分类不到位会造成后续工作的阻碍，黑水虻处理有机废弃物的生态模式无法继续运行下去。

垃圾分类可采用积分制，视垃圾分类的程度予以每户家庭不同及积分，月末或季度末积分髙的家庭可以获得精神奖励与一定物质奖励。按月或按季给在垃圾分类方面作出杰出贡献的家庭颁发“先进户” “文明家庭”等荣誉称号，获得荣誉称号的家庭可以获得一定价值的黑水虻衍生产品。由此激发村民们垃圾分类的热情，促进垃圾分类以及有机废弃物的回收，实现良性循环。

3.2有机废弃物的处理

由于有机废弃物的特殊性质，不宜长途运输也不宜接近生活区，故较为合理的办法是将较为聚集的村落设为一个废弃物处理圈，经过合理的选址，建成为该处理圈专属的小型有机废弃物处理场。处理厂利用黑水虻有机转化技术对废弃物进行预处理，产出黑水虻鲜虫与干虫以及虫粪。在一定周期结束后，将产出物集中运送到黑水虻工厂，通过相关技术将其转化为高附加值的黑水虻衍生产品。这样可以有效解决黑水虻产业链延长中的困难。减少固定设备的资金投入以及技术研发投入，降低技术风险，很大程度上缩减了生产黑水虻衍生品的成本，延长黑水虻产业链，同时增加经济效益。

3.3电商平台销售

黑水虻相关衍生产品在抽取一部分左右农户奖励后可以通过电商平台集中销售。目前大众对于黑水虻相关产品仍然比较陌生，设置销售部门通过广告、软文、新闻等方式进行推广，制定合适的营销策略进行产品销售，打造黑水虻绿色品牌，强调绿色环保的概念。利用国家以及电商平台的扶持政策将黑水虻产品推向大众，实现全国范围内的覆盖，拓宽销售渠道。

合作平台多样化。除了传统电商平台，还可以通过拍摄短视频的形式上传到抖音、快手等平台，优质的短视频通过精准引流，被有购买需求的消费者发现，有效增加黑水虻产品的销量。争取实现传播途径、购买途径的多样化，创建专属小程序，打造黑水虻产品集中摆放平台。

四、黑水虻处理农村有机废弃物生态模式预测性分析

4.1模式运营带来的的成效

该模式建立起来后，可以有效地改善农村生活环境，将废弃资源变废为宝，提高有机废弃物利用率，产生的高附加值衍生品可以满足更多消费者的需求。启动运营后将产生大量新的就业岗位，从运输部门到销售部门，都需要劳动力，可以一定程度上带动农村就业，有利于解决三农问题，实现乡村振兴。农村试点情况良好的条件下，可以向城市辐射，进一步打造黑水虻处理城市有机废弃物的生态模式。

4.2模式运行过程中可能出现的问题与对策

垃圾分类习惯的养成是需要一定阶段的，有的家庭可能会不配合，需要相关工作人员多做工作，多宣传沟通，万事开头难，垃圾分类得当便是为后续工作开了个好头，激发村民们的内生动力才是解决问题的核心，通过精神以及物质奖励只是起到辅助作用。

建立有机废弃物处理村落圈，进行独立处理的过程中涉及到黑水虻养殖技术的普及，若技术普及不到位很有可能导致黑水虻处理速度跟不上废弃物产生速度，造成系统的瘫痪。因此在模式运行伊始，便要对技术人员进行系统的培训，同时每个处理站应设置一名技术指导员，以便发生问题时及时处理。

由于黑水虻高附加值衍生产品属于中高档有机产品，因此需要提供与产品质量相符的服务，更好地满足消费者的需求，为消费者提供更优质的消费体验。从包装设计到官网页面设计都应迎合消费者的消费心理，经可能做到便捷、美观；为消费者提供免费尊享送货上门服务等配套服务，发展新客户，巩固老客户。

文章来源：农村实用技术；

作者：张浩云、闵悦、张敏、唐诗帆；

发表于：2021年4期；

首图来源：Pexels；

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